Los Sentidos del Paisaje

Esta conferencia disfruta de uno de los records más increíbles de mi carrera. La idea surgió mientras desayunaba con Bernd Knöller cerca del mercado Central. Bernd es un excelente y reconocido chef, que disfruta buscando algo más que el producto en sí, cuidando el entorno del que procede. Y sus platos son ya leyenda cuando se junta con Xavi Mollá y su cámara fotográfica. Pensamos en preparar una tertulia para divagar entre las sensaciones que la fotografía, la gastronomía y el paisaje pueden tener en común. Se lo propusimos a la feria para hacerla coincidir con un evento que tiene su fundamento en el paisaje y el paisajismo. Aceptaron la idea pero no la difundieron, así que volvimos a desayunar, esta vez en la feria, ya que no acudió nadie.

Inasequibles al desaliento, volvimos a intentarlo. Con la excusa de la celebración del mes de la arquitectura del paisaje por parte de IFLA, nos citamos en un lugar mucho más apropiado: el Casino de Agricultura, sito en una calle de mucho postín y frecuentado por lo más granado de la sociedad. La convocatoria tuvo mucho más éxito que la primera vez, pues acudió ¡una persona!

Como habían ido un par de amigos y algunos familiares, nos lanzamos al ruedo y cumplimos con nuestro deber. Estuvo bien. Bernd y Xavi son fantásticos.

Luego nos dijeron que a esa misma hora había partido de liga de campeones por partida doble. Pues vale.

He aquí el texto: Los Sentidos del Paisaje

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